2005年05月18日
亀々そば
以前紹介した首里そばと対極をなすのが、”亀々そば”。亀々そばには、沖縄そば、フーチバー(ヨモギ)そば、ソーキ(豚の肋骨の部分の肉)ソバがあり、沖縄そばは、なんと350円!ソーキソバでも450円。そばの値段の大体の相場は600円(ソーキソバは700円)程度なので、そのコストパフォーマンスは魅力的。
これだけリーズナブルな価格設定にもかかわらず、味もしっかりしている。
オーナーが、製麺所を経営していおり、その直営店であるため、細打ちの平麺は、独特の舌触りと腰のある食管で、ファンも多い。スープは、やや甘みのあるアジクーター(濃い目の味付)に仕上げられている。
大まかな分類では、宮古そばに入るそのそばは、どこか懐かしいレトロ感のある味がする。ボリュームもあるため、昼時には地元のサラリーマンやタクシーの運転手などもよく訪れる。また、おおらかで気さくな対応をしてくれる、おかみさんのファンも多い。
場所は、那覇市西町、ロワジールホテルからモノレール旭橋駅向けに行くと右手に赤提灯の看板がある。(以前は外にある屋台だったが、今は建物の内側に移転している。)
11:30ごろから開いているが、売切れ次第閉店。私の経験では、早ければ5時、遅ければ7時ぐらい開いている。
これだけリーズナブルな価格設定にもかかわらず、味もしっかりしている。
オーナーが、製麺所を経営していおり、その直営店であるため、細打ちの平麺は、独特の舌触りと腰のある食管で、ファンも多い。スープは、やや甘みのあるアジクーター(濃い目の味付)に仕上げられている。
大まかな分類では、宮古そばに入るそのそばは、どこか懐かしいレトロ感のある味がする。ボリュームもあるため、昼時には地元のサラリーマンやタクシーの運転手などもよく訪れる。また、おおらかで気さくな対応をしてくれる、おかみさんのファンも多い。
場所は、那覇市西町、ロワジールホテルからモノレール旭橋駅向けに行くと右手に赤提灯の看板がある。(以前は外にある屋台だったが、今は建物の内側に移転している。)
11:30ごろから開いているが、売切れ次第閉店。私の経験では、早ければ5時、遅ければ7時ぐらい開いている。
Posted by ta1 at 11:36│Comments(0)
│BEST 5~10